これはレディーですわ。
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まずは簡単な奴から行くか。ライムジュース20mlに、ガムシロップを容器の半分。それをジンジャーエールを適量で割り、クラッシュドアイスを入れたコリンズグラスに注げば完成だ。
「ほれ。まずは一杯目『サラトガ・クーラー』だ。」
3杯分用意して、２人に手渡す。乾杯して、ゴクリと一口。
「美味しい！辛くない?」
「ん。確かに、キツくないから飲みやすい。」
そりゃそうだ。これアルコール入ってないカクテル……モクテルだもの。呑兵衛な読者諸君は、ここにウォッカやジンを足すと中々に美味だ。因みにだが、サラトガという名前の全くレシピも違うブランデーベースのカクテルがある。下戸な読者の方はバーで頼む時には注意しよう。
続いて俺はお代わりの準備を始める。オレンジジュースとレモンジュースを2：1の割合でシェイカーに入れ、風味付けにアンゴスチュラ=ビターズというお酒を2dash。1dashは1mlなので、含まれるアルコールはほぼ０だ。最後に先程残ったガムシロップを淹れたらシェイク。少し大きめのカクテルグラスか、シャンパングラスに注いだら完成。
「はい、お代わり。『フロリダ』だよ。」
ルーツはアメリカ禁酒法時代と言うから、かなり歴史の古いモクテルだ。更にフルーティーにしたいなら、ガムシロップの代わりにザクロを使ったグレナディンシロップを使うとよりフルーティーな味わいに出来る。察しの良い読者諸兄は既にお分かりかと思うが、今俺は那智にアルコールの入っていないモクテルを飲ませ、血中のアルコール濃度を下げようと努力しているのだ。
「美味し〜い！司令官、もっとちょうだい?」
よほど気に入ったのか、もっと寄越せとせがんでくる暁。まぁ、いってみればちょっと大人っぽいミックスジュースだからなぁ。飲ませても問題ない、か？
「……そうだな。今度は趣向を変えて、南国風な物を貰えるか？」
少し口調が戻って来た。脳が再始動し始めたらしい。
「OK、ちょっと待ってな。」
用意するのはココナッツミルクとパイナップルジュース。それと氷をたっぷりと。ココナッツミルク45mlに、パイナップルジュースを80ml。それを氷と共に投入するのはバーブレンダー。ま、簡単に言えばミキサーだな。氷が細かくなるまでミキシングしたら、カットパインとレッドチェリーを飾り、ストローを刺す。
「おまち。『ヴァージン・ピニャ・コラーダ』だ。今日は暑かったからな、フローズンスタイルにしてみた。」
このように長時間掛けて飲むカクテルをロングスタイルカクテルと呼ぶ。ヴァージンとは言っても処女ではなく、「初めての」という意味合いで使われ、カクテルに付く場合にはノンアルコールである事を指し示している。呑兵衛な人はここにライト・ラムを30ml足せばピ
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