第八十一部第二章 軍事の素養その十七
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「柔らかくする」
「その為にだな」
「ヨーグルトに漬けて」
「風味も備えさせてだな」
「ヨーグルトで柔らかくしてです」
「カリーに入れたか」
「そうしました」
「成程な、カリーもな」
よく食べる鶏肉のそれもというのだ。
「そうしてな」
「素材や調理を工夫すれば」
それでというのだ。
「味が変わります」
「それも全くと言っていい程だな」
「そうです、まことにです」
まさにとだ、シェフはジャバルに答えた。
「料理もです」
「工夫だな」
「それ次第です」
「ただ普通に作るだけではな」
「普通に美味しいだけです」
「そうだな、しかし」
それでもと言うのだった、ジャバルも。
「工夫をすればな」
「こうした味になります」
「そういうことだな、カリーはな」
ジャバルはこの料理自体の話もした。
「マウリア人の料理だ」
「カーストに関係のない」
「アウトカースト層であってもだ」
つまり自分達でもというのだ。
「普通に食べる」
「そうした料理だからこそ」
「工夫はだ」
それはというのだ。
「重要だな」
「左様ですね」
「政治も然りでだ」
こちらもというのだ。
「そしてだ」
「工夫次第で」
「全く違うものになる」
「同じ政策も」
「それが出来るか出来ないでだ」
スプーンでカリーを食べつつ言う、使っているスプーンはアウトカースト用の質の悪いものである。アウトカーストはそれを使わなくてはならないのだ。
「政治家としてもだ」
「違いますか」
「料理人と同じくな」
そうだというのだ。
「全くな」
「左様ですか」
「そして私はだ」
「それが出来ますね」
「そうだ」
こう料理人に答えた。
「まさにな」
「そしてですね」
「これからもだ」
「マウリアをですね」
「変えていく、私は料理は作られないが」
その経験はない、彼のカーストはそうしたカーストではないからだ。
「しかしだ」
「それでもですね」
「政治家としてはな」
「それが出来ますね」
「そうだ、だからだ」
それでというのだ。
「マウリア、そしてな」
「私達もですね」
「一千億のアウトカースト層もだ」
即ち自分達もというのだ。
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