第四幕その四
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「いるからね、冷凍したらいいけれど」
「それで寄生虫が死ぬから」
「それでだね」
「冷凍したらね」
「もうそれで大丈夫だけれど」
「獲れたての生だといるから」
そのままだというのです。
「いるからね」
「だからだね」
「焼いて寄生虫を殺して食べる」
「それで今は姿焼きなんだ」
「そうしているのね」
「そうなんだ、烏賊はそこがね」
本当にというのです。
「問題なんだよ」
「うん、烏賊に寄生虫がいるなんて」
「そんなのあったの」
「いや、まさかと思ったけれど」
「しかも結構怖いみたいだし」
「そこは気をつけてだね」
「食べることだよ、本当にイギリスでは烏賊を食べないから」
蛸も然りです。
「そのことも知られていないね」
「そうだよね」
「というか烏賊をお刺身で食べることもね」
「それもしないしね」
「僕達も烏賊について知らなかったよ」
「正直いい勉強になったわ」
「そうだね、僕もその身で知ったのは日本に来てからだから」
烏賊に寄生虫がいて気をつけないといけないことはです。
「本で得る知識だけじゃなくてね」
「僕達もだよ」
「食べないとわからないことがあるね」
「烏賊についても」
「他の生きものと同じで」
「その通りだよ、烏賊は美味くて色々なお料理に使えるけれど」
それでもというのです。
「そのことには気をつけないとね」
「そうだね」
「寄生虫がことはね」
「川魚はよく言われるけれど」
「海の方もなんだ」
「そうした生きるものもいるのね」
「そうだよ、しかしね」
ここでまた言った先生でした。
「ここにいると海の幸に困らないね」
「それは事実だね」
「伊勢海老に栄螺に鰯に」
「そしてオニオコゼに烏賊や蛸」
「凄く色々あってね」
「困らないね」
「そうです、お陰でですよ」
ダイバーさんも言ってきました。
「毎晩飲むにはです」
「肴に困らないですか」
「昨日は烏賊今日はキスとか」
そういった風にというのです。
「困らないです、それに最近は」
「最近といいますと」
「鯨も食べています」
「鯨ですか」
「捕鯨も普通に出来る様になったので」
日本がというのです。
「ですから」
「それで、ですね」
「この前鯨のベーコンとさらし鯨をです」
「それはいいですね」
「先生は鯨も」
「はい、食べます」
先生はダイバーさんににこりと笑って答えました。
「揚げたものもお刺身もステーキも」
「そうなのですか」
「よく捕鯨反対を言う人がいますね」
「外国には」
「僕は捕鯨は必要ともです」
「お考えですか」
「鯨も増え過ぎますと」
そうなったらというのです。
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