第三章
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「楽しみにしていてね」
「あれか？うどんか？」
トーマスは笑って言った。
「智一が好きだっていう」
「うちの大学の食堂でもあるけれどな」
ホセもうどんと聞いて言った。
「あれか」
「何か俺達には味薄いな」
「ああ、日本の味を忠実に再現したらしいけれどな」
「どうもアメリカだとな」
「味が薄いな」
「うどんじゃないよ」
それは違うとだ、智一は二人に笑って話した。
「僕が今回考えている料理は」
「じゃあ丼ものか？」
「あれか？」
「日本で言うと丼ものもだしな」
「だからか」
「いや、違うよ」
寿司でもないとだ、智一は笑って否定した。
「それともね」
「じゃあ何だ？」
「お握りか？」
「御飯を手で丸めたな」
「日本人皆大好きっていう」
トーマスとホセは今度はそれかと思った。
「他の日本から来てる奴も好きだしな」
「お握りっていうとな」
「じゃあそれか」
「お握りか」
「違うよ」
それでもとないとだ、また笑って否定した智一だった。
「あと天婦羅やお刺身でもないよ」
「そうした和食の有名どころでもないか」
「じゃあ何だ？」
「あと有名な日本の料理ってすき焼きか？」
「それか？」
「うん、それだよ」
その通りだと言ったのだった。
「それを考えているんだ」
「ああ、すき焼きな」
「それか」
「ビーフを薄く切って鍋に入れて煮るな」
「野菜や茸や豆腐も入れてな」
「煮るのはソイソースや砂糖で味付けしてな」
「鍋に水は入れないんだったな」
二人はそれぞれ言った。
「それか」
「すき焼きにするか」
「うん、幸いアメリカは牛肉安いしね」
まずはこのことをよしとする智一だった。
「もっといいことに他の食材も揃ってるし」
「大学の近くのスーパーにか」
「全部あったんだな」
「麩もね」
これもというのだ。
「あったしね、糸蒟蒻も。それにどっちも安く」
「麩？糸蒟蒻？」
「あそこのスーパーそんな食材もあったんだな」
「俺達そういうのは見てないけれどな」
「そういうのもあったのか」
「あったよ、和食の食材のコーナーにね」
そこにというのだ。
「勿論ソイソース、お醤油もあったし」
「それじゃあな」
「今度のパーティーはすき焼きパーティーか」
「それをしてくれるのか」
「そうするよ」
こう言ってだ、そしてだった。
智一はパーティーの時に実際にすき焼きを出した。それを見てトーマスとホセだけでなく他の学生達も言った。
「すき焼きは結構店で出るけれどな」
「日本色のレストランでな」
「何か違うな」
「ああ、微妙にな」
「これが日本のね」
まさにと言う智一だった。
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