第十四話 森を進みその四
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「まずはな」
「こうして内臓食ってな」
「それから肉になりますね」
「そうだよ、ただ熊の内臓にはな」
智は肝臓を食い続けつつ目を光らせた。
「まあ他の獣もだな」
「虫ですね」
「それがいるからな」
こう順一に返した。
「こうしてじっくりと火を通して」
「そうしてですね」
「食わないとな」
「はい、それとですが」
「それと？」
「この熊ではないですがホッキョクグマは」
この熊の話もするのだった。
「この島にはいない様ですが」
「あの熊がどうしたんだよ」
「肝は毒です」
それだというのだ。
「ビタミンＡが多過ぎて」
「ビタミンはいいだろ」
「いえ、あまりにも多いので」
ホッキョクグマの肝臓にあるそれはというのだ。
「薬も毒になりますね」
「ああ、場合によってはな」
「そのビタミンＡが多過ぎるので」
だからだというのだ。
「毒になるのです」
「だから食ったら駄目か」
「生は論外ですが火を通しても」
「それでもか」
「口にすると下手をすれば死にます」
「おい、凄いな」
「そうしたものです」
ホッキョクグマの肝臓はというのだ。
「だからお気をつけを」
「この世界にその熊がいたらか」
「はい、非常に危険です」
その肝臓を食べることはというのだ。
「肉にはほぼ確実に虫がいますし」
「何かあまり食いたくないな」
「肝臓以外は火を通せば」
しっかりとだ、そうすればというのだ。
「食べられます」
「そうなんだな」
「あとは冷凍にするなり塩漬けにするなり」
「冷凍もあるか」
「はい、そのやり方も」
寄生虫を殺すにはというのだ。
「あります」
「成程な」
「まあこの熊は大丈夫です」
肝臓を食ってもというのだ。
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