提督はBarにいる×熾火 燐編・その2
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ミは選ぶべきで、ストレートで飲む時には
・スイートチョコ
・ナッツ類
・ドライフルーツ
等が合うし、水割りやハイボールの場合は
・唐揚げなどの揚げ物
・サラミやソーセージ、ベーコン等の肉類
・餃子等の中華
といった多少脂っこい料理が出てきても、水割りやハイボールが洗い流して料理を引き立てる脇役として働いてくれる。
※アメリカン・カナディアンウィスキーに合わせる場合※
さて、問題のバーボンを含めたアメリカンやカナディアンウィスキーの特徴といえば、原料にトウモロコシを含むことと、焼き焦がしたオーク樽に仕込む点だろう。これによってモルトウィスキーには無い強く香ばしい香りがアメリカンとカナディアンの特徴と言える。有名な銘柄としては、
・ジム・ビーム
・ジャックダニエル
・カナディアン・クラブ
等、ウチの店でも紹介した事がある銘柄が多い。合わせるツマミとしては、原料に合わせてトウモロコシを使うか、その強い香ばしさに負けない強い味の乾物などが良いだろう。例としては、
・焼きもろこし等のトウモロコシ料理
・ビーフジャーキー、スルメ等
・レーズン
等が合うだろう。さて、問題のワイルドターキーだがコイツはバーボンの1種だ。つまりはトウモロコシを使った料理や味の強い肉や魚を使うツマミが2人の注文に当てはまるだろう。さてさて、何を作ったものか。
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